extraído da Enciclopédia Microsoft Encarta 2000
Metabolismo dos glicídios é o mecanismo através do qual o corpo utiliza açúcar como fonte de energia. O produto final da digestão e assimilação de todas as formas de glicídios ou glucídios e de carboidratos é um açúcar simples de seis carbonos, principalmente glicose, que pode ser encontrada tanto nos alimentos quanto no corpo humano. O metabolismo das gorduras e certas proteínas às vezes direciona-se também à produção de glicose. Esta substância é o principal combustível usado pelos músculos e outras partes do organismo para obter energia. Estes açúcares de seis carbonos atravessam a parede do intestino delgado através dos capilares (pequenos vasos sangüíneos) e alcançam a veia porta, que os leva até o fígado. Neste órgão, são transformados e armazenados em forma de glicogênio. Este fica sempre disponível e, quando o organismo precisa, é convertido em glicose e liberado na corrente sangüínea.
Metabolismo dos glicídios é o mecanismo através do qual o corpo utiliza açúcar como fonte de energia. O produto final da digestão e assimilação de todas as formas de glicídios ou glucídios e de carboidratos é um açúcar simples de seis carbonos, principalmente glicose, que pode ser encontrada tanto nos alimentos quanto no corpo humano. O metabolismo das gorduras e certas proteínas às vezes direciona-se também à produção de glicose. Esta substância é o principal combustível usado pelos músculos e outras partes do organismo para obter energia. Estes açúcares de seis carbonos atravessam a parede do intestino delgado através dos capilares (pequenos vasos sangüíneos) e alcançam a veia porta, que os leva até o fígado. Neste órgão, são transformados e armazenados em forma de glicogênio. Este fica sempre disponível e, quando o organismo precisa, é convertido em glicose e liberado na corrente sangüínea.
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